یک لقمه نان و پنیر و خرما

کلاب تندرستی

لذتی که در زنگ تفریح از خوردن لقمه ی نان و پنیری که مادر برایمان پیچیده می بردیم بیشتر از غذای چرب و لذيذی بود که این روزها می خوریم. میان وعده ای لذیذ که خون را در رگ هایمان جاری می کرد و انگار فسفر مغزمان را افزایش می داد و درس ساعت بعد را بهتر می آموختیم. این موضوع نشان میدهد که از قدیم الایام خانواده ها به مسئلهی صبحانهی و حتی میان وعده های کودکشان اهمیت می دادند. همین موضوع باعث شد که از دیدگاه طب سنتی به مسئله ی صبحانه ی دانش آموزان و میان وعده های آن ها بپردازیم.

دکتر سما اکبری نامقی به عنوان دکترای طب سنتی یکی از متخصصانی است که در این زمینه فعالیتهای گسترده ای دارد. او با اشاره به این که صبحانه در راس مهم ترین مسائل غذایی خانواده ها قرار دارد می گوید: مطمئن باشید دانش آموزی که صبحانه ی کامل خورده باشد افزایش هوشیاری بیشتری خواهد داشت و هیچ وقت در کلاس درس کسالت به سراغش نمی آید.

او می گوید: باید برای صبحانه ی کودکانمان اهمیت ویژه ای قائل شویم. اگر فرزندان را کمی زودتر از وقت، بیدار کنیم و آنها را به صبحانه خوردن عادت دهیم این موضوع اثرات مثبت زیادی را به همراه | خواهد داشت. زودتر بیدار شدن باعث می شود که کبد و کلیه ها و مغز انسان به سرعت بازیابی شده و سطح هوشیاری سریع تر بالا برود.

او ادامه می دهد: بارها اتفاق افتاده است که دانش آموز صبحانه نخورده به مدرسه می رود و تا ظهر که مدرسه تعطیل می شود نیز حتی یک لقمه نان نمی خورد. این هشداری جدی است و والدین باید به این نکته توجه داشته باشند که با تکرار این وضعیت قند خون فرزندشان به شدت پایین می آید و در نهایت باعث می شود که از قدرت فراگیری و آموزش کودک تا حد قابل توجهی کاسته شود.

عادت صبحانه خوری

شاید کودک شما جزو آن دسته از کودکانی باشد که به خوردن صبحانه علاقه ای ندارد. دکتر اکبری در خصوص این کودکان می گوید: بارها اتفاق افتاده است که والدین با مراجعه به پزشک طب سنتی اظهار می کنند که فرزندشان به هیچ عنوان لب به صبحانه نمی زند. این مشکل از آن جایی به وجود آمده که این کودک آنقدر به نخوردن صبحانه عادت کرده که مغز او فرمان های گرسنگی را به خوبی ارسال نمی کند اما جای نگرانی نیست چرا که والدین اگر مدتی کودکان خود را به خوردن صبحانه تشویق کنند و با اصرار زیاد آنها را متقاعد به خوردن یک لقمه صبحانه کنند پس از مدتی سردی مغز کمتر خواهد شد و در نتیجه میل به خوردن صبحانه در کودکان افزایش می یابد.

شاید برای شما این سئوال به وجود آمده باشد که صبح ها بهتر است از چه خوراکی هایی استفاده کنیم دکتر اکبری در پاسخ به این سؤال می گوید: بهتر است هنگام صبح بیشتر از مواد خوراکی با طبع گرم مثل ارده، عسل، نان کنجددار وحتما عسل مصرف کنیم چرا که خوردن صبحانه ی سرد مثل پنیر و گوجه، یا خامه ی آماده باعث سردی بیشتر مغز می شود و پس از صرف صبحانه همان حالت کسالت در بدن باقی می ماند.

اما نگران نباشید اگر شما جزو آن دسته افرادی هستید که به خوردن پنیر به عنوان صبحانه عادت دارید یا این که تا قبل از خواندن این گزارش برای وعده ی صبحانه یا حتی میان وعده های کودکانتان از پنیر استفاده می کردید به این نکته توجه داشته باشید که از این به بعد پنیر را با گردو استفاده کنید تا دیگر سردی مغز به سراغ شما نیاید.

این متخصص طب سنتی می گوید: در طول روز بین ساعت ۱۰ تا ۱۱ صبح بهتر است که دانش آموزان از غلات استفاده کنند. هرچند این غلات از طریق همان کیک و کلوچه ای که می خورند تا حدی تامین می شود اما به دلیل این که این نوع مواد غذایی، فرآوری شده هستند و قطعا مضراتی هم دارند بهتر است برای فرزندانمان همان نان و پنیر و گردو را – که بهترین میان وعده محسوب می شود . بگذاریم.

 

این غذاها پیشنهاد می شود

شیر و لبنیات، نان و غلات، سبزیجات و صیفی جات، گوشت و پروتئین موادی است که باید خانواده ها | در سه وعده ی اصلی و دو میان وعده ای که برای کودکانشان در نظر می گیرند لحاظ کنند. به خصوص در وعدهی صبحانه کلسیم و فسفر فراموش نشود. حالا شاید این سئوال برای والدین پیش بیاید که کلسیم و فسفر را از چه مواد غذایی می توانیم تأمین کنیم؟

اکبری در این باره می گوید: کلسیم در خرما و فسفر در خشکبار – مثل چهار مغز – وجود دارد و مادرها می توانند در هنگام صبحانه بامیان وعده هایی که برای فرزندانشان در نظر میگیرند قرار دهند.

صبحانه ی شیرین نخورید

چای شیرین یکی از پر و پا قرص ترین خوردنی های صبحانه است اما طب سنتی توصیه ی جالبی دارد. دکتر احمدی می گوید: توجه داشته باشیم که در وعده ی صبحانه مواد شیرین استفاده نکنیم. بعد از صرف غذای شیرین، کبد نمی تواند کار خود را بکند به همین خاطر سیری کاذب به دانش آموزان دست می دهد و در بقیهی ساعات روز احساس ضعف همراه آنهاست و باعث می شود که در یادگیری درس با مشکل روبه رو شوند به همین خاطر بهتر است چای شیرین را با همان نان و پنیر و گردو صرف کنید و از خوردن دیگر شیرینی جات در این یک وعده خودداری کنید.

يك معجون جادویی

بادام را شب در آب خیس کنید. صبح پوست آن را جدا کنید و پس از خرد کردن آن را داخل شیر بریزید و با کمی عسل این معجون جادویی را مصرف کنید. این نوشیدنی به قدری قوی است که تا ساعت ها کودکانتان احساس ضعف و گرسنگی نخواهند کرد. البته بعد از این که فرزندتان از مدرسه به خانه بازگشت می توانید با یک لیوان دمنوش سیب، خستگی روز را از تنشان خارج کنید و انرژی دوباره را به آنها هدیه بدهید.

شیر و لبنیات فراموش نشود

تا جایی که می توانید کودکانتان را به خوردن شیر همراه با مقداری خرما تشویق کنید. این را خانم دکتر اکبری می گوید و ادامه می دهد: متاسفانه تفکری اشتباه در ذهن خانواده های ایرانی وجود دارد که معتقدند باید فرزندانشان هنگام صبحانه شیر هم بخورند اما طب سنتی معتقد است که بهترین زمان مصرف شير عصرهاست نه سر صبح، به این دلیل که هضم صبحگاهی شیر مشکل است و کسالت دانش آموزان را در پی خواهد داشت.

منبع : مجله تندرستی